Avete mai provato a cucinare nelle pentole di terracotta? Mi riferisco proprio alle pentole di coccio, quelle che eravamo abituate a vedere nelle case delle nostre nonne e che spesso sono considerate a torto da noi, donne moderne, puri oggetti ornamentali.
Non è così. Cucinare nelle pentole di terracotta, soprattutto piatti come zuppe, minestroni e stufati ci consente di riscoprire i sapori della tradizione, tanto spesso dimenticati. Non è solo una questione di coreografia in cucina, ovviamente, ma del modo in cui vengono cotti i cibi…

pubblicato il: 19/03/2012 - 18:02