LA RUBRICA "PUGLIA COOL"/ Guarda l'I-Perr Reportage in cui il direttore di Affari Angelo Maria Perrino intervista il giovanissimo chef (figlio d'arte) dello storico ristorante sul mare di Santa Maria di Leuca, "Capanna dello zio Tom": "Parto dalla tradizione. Mi piace legare pesce e verdure della terra salentina. Ma in cucina nessuno inventa niente..."
