Sono sfoglie di lasagna colorata condite con un sughetto a base di pesce e funghi.
Ho visto quest'idea in una rivista di ristorazione professionale, e mi ha intrigato molto.
Si prestano bene ad una preparazione "d'effetto", e ripagano del lavoro necessario per prepararle.
Io qui le ho proposte con lo stesso tipo di condimento con cui le ho viste, ma ovviamente potete seguire le vostre ispirazioni!
