testati, mangiati ed approvati!

pubblicato il: 05/02/2012 - 15:34

Sono sfoglie di lasagna colorata condite con un sughetto a base di pesce e funghi. Ho visto quest'idea in una rivista di ristorazione professionale, e mi ha intrigato molto. Si prestano bene ad una preparazione "d'effetto", e ripagano del lavoro necessario per prepararle. Io qui le ho proposte con lo stesso tipo di condimento con cui le ho viste, ma ovviamente potete seguire le vostre ispirazioni!

pubblicato il: 25/03/2012 - 17:33

Questa è una pietanza che preparo abbastanza spesso. Nasce come modo per utilizzare gli avanzi di pesce lesso e di insalata di mare ed è molto apprezzata anche da chi non ama il pesce. Può essere utilizzato anche il prodotto surgelato, con un notevole abbattimento dei costi.

pubblicato il: 24/03/2012 - 19:49

Un antipasto facile da fare ma con un particolare accostamento di sapori.

pubblicato il: 15/03/2012 - 16:23

Una ricetta base per le famose tortine americane: sono molto soffici e delicate. Qui sono proposte con due tipi di frosting: una al cioccolato ed una al limone.

pubblicato il: 05/02/2012 - 16:27

Per questo carnevale, partendo dalla ricetta di Sophia, con alcune modifiche, ho realizzato queste deliziose frittelle. Fate conto che le mie figlie che non le amano, davanti a queste sono (con mio grande stupore) irrefrenabili.

pubblicato il: 05/02/2012 - 17:39

Visto che la ricetta per cui avevo chiesto consiglio è riuscita ve la propongo! Ha riscosso un buon successo!

pubblicato il: 22/01/2012 - 13:15

Io ho utilizzato questa salsa/crema per la Torta morbida al cioccolato presa dal nostro Kucinare.it...l'accostamento è risultato vincente!

pubblicato il: 23/01/2012 - 16:59

Una minestra piuttosto nutriente da servire in una fredda giornata invernale con abbondante brodo bollente.

pubblicato il: 09/02/2012 - 01:19

Una zuppa calda con i profumi dell'estate,che, in estate, si può gustare tiepida o fredda. E' della tradizione contadina pugliese

pubblicato il: 10/02/2012 - 19:39